Toen de Amsterdamse brouwerij nog actief was, werd de bovenste verdieping, of “Het Koelschip”, gebruikt om de hete wort af te koelen voordat het gist werd toegevoegd – simpelweg door de vele ramen te openen. Tegenwoordig is dit onze ruimte met het allermooiste uitzicht. De perfecte achtergrond voor een feest, een diner en, uiteraard, een selfie of twee.